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SUMMARY:Palagianello: Bici\, Olio EVO & Raccolta Olive
DESCRIPTION:Palagianello: Ciclo passeggiata\, raccolta delle Olive e Degustazione di Olio Extra Vergine e Vini delle gravine \nCiclo passeggiata\, costeggiando la Gravina di Palagianello e Castellaneta\, e l’Uliveto secolare. Laboratorio d’arte e artigianato con pittura naturalistica ed ebanista. Turismo esperienziale con Raccolta delle Olive\, arrivo alla azienda agricola Parco di Stalla\, visita alla Masseria\, con l’ovile del 1200\, il frantoio ipogeo e il Museo della civiltà contadina\, tra antiche bottaie\, Maiolica di Laterza e vasche di fermentazione ricavate nella pietra. Laboratorio sull’Olio Extra-Vergine di Oliva in frantoio e Degustazione di Olio EVO guidata da Degustatore\, vini Novello e Fiano di Masseria Liuzzi e prodotti del Parco delle Gravine. \n \nL’ESCURSIONE\nPartendo dal centro storico di Palagianello\, incontreremo l’imponente Castello Caracciolo Stella\, appartenuto alla famiglia napoletana feudataria della città\, costruito in pietra màzzara\, prima del ‘500. Ai suoi piedi il caratteristico borgo\, a pianta quadrangolare\, tipicamente rinascimentale\, con la Chiesa Madre di San Pietro Apostolo al centro della piazza. Percorreremo Via Burrone\, affacciata a picco sulla Gravina di San Biagio\, uno spettacolo della natura\, per giungere alla bottega di un artista locale\, Antonio Gigante\, che troveremo impegnato a dipingere i suoi quadri ad olio\, ritraenti i bellissimi paesaggi verdeggianti del Parco delle Gravine\, campi fioriti ed olivi secolari\, oppure intento all’ebanisteria\, realizzando finemente cornici in legno e dipinti in sezioni di tronchi di pino. Di qui partiremo in bici per un dolce percorso\, su asfalto e prevalentemente in discesa. Attraverseremo da monte a valle le Gravine di Palagianello e di Castellaneta\, tra macchia mediterranea\, uliveti secolari e aranceti. Giunti a Masseria Parco di Stalla\, chi vorrà potrà prendere parte alla Raccolta delle Olive in corso\, con le squadre di raccoglitori esperti aziendali. \n \nLA MASSERIA\nAssisteremo alla molitura delle olive nel moderno frantoio per la produzione di olio EVO a ciclo continuo con estrazione a freddo\, senza alcun procedimento termico\, preservando i contenuti nutrizionali. Comprenderemo l’apporto fondamentale di questo ingrediente alla base della Dieta Mediterranea\, all’interno del Museo dell’Olio\, ricavato all’interno della masseria con volte scavate nella roccia\, tra cisterne di uva da vino\, olive da mensa e lo jazzo (ovile) del 1300\, che testimonia l’antica tradizione pastorale in gravina.\nLe origini di questo luogo sono antichissime\, la Masseria fu protagonista della tradizione millenaria dei trappeti\, e già nel IV – III secolo avanti Cristo\, ospitava una necropoli e un abitato apulo\, il cui epicentro viene individuato proprio dove oggi sorge la residenza della famiglia Lanzo Dione\, proprietaria della azienda agricola.\nIn piena epoca romana\, Parco di Stalla riveste lo strategico ruolo di taberna\, da cui prende il nome: esattamente un luogo di sosta\, piazzata sull’antica via Appia che collegava Roma a Brindisi\, in cui si poteva far tappa per mangiare e dormire\, e trovare acqua e biada per i cavalli. \n \nLA DEGUSTAZIONE\nCosì come gli antichi Romani e i pellegrini\, anche noi degusteremo gli Olii Extra-Vergine di Oliva da agricoltura Biologica\, guidati da un Degustatore\, in abbinamento a Pane di Laterza e pomodori del Parco delle Gravine. Un Sommelier ci guiderà tra i vini della Masseria Liuzzi\, prodotti con uve dai vicini vigneti\, tra San Basilio e Palagianello\, come il Fiano della Valle d’ltria e il nuovo arrivato\, il Novello\, fresco\, erbaceo e preparato da pochi giorni\, per festeggiare l’avvento dell’autunno\, in una degustazione a kilometro zero ed eco-sostenibile.\nAl termine della degustazione\, torneremo al luogo di partenza seguendo un percorso ad anello nella periferia di Palagianello\, percorrendo complessivamente 9 km. \nINFO E DETTAGLI \n✔ Quota di partecipazione: 15 euro a persona. \n✔ Prenotazione: telefonando al 349 5047388 (Frank). Posti limitati. \n✔ Modalità di pagamento: in contanti al momento della registrazione. \n✔ Percorso: lunghezza ciclo-passeggiata 9 km lungo sentieri in asfalto e strade poderali\, difficoltà medio – bassa. \n✔ Durata: dalle ore 9.00 alle ore 13.00. \n✔ Raduno: ore 9.00\, al parcheggio della nuova Chiesa della Madonna delle Grazie\, di Palagianello (Taranto). \n✔ Coordinate GPS: N 40.6137934′ E 16.9764733′. Google Map Navigator: https://goo.gl/maps/pGgy4h2nAkT2 \n✔ Note: si consiglia di indossare abbigliamento comodo e scarpe da trekking\, e di portare acqua e fotocamera.
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SUMMARY:Grottaglie: Riggio\, Ceramiche e Don Carlo
DESCRIPTION:Trekking nella Gravina di Riggio\, attraversando villaggio rupestre\, chiese rupestri e uliveto secolare. Trasferimento nella Città delle Ceramiche\, per visita guidata a Casa Vestita\, al giardino di fichi d’India secolari\, adornato di capasoni\, alla chiesa rupestre del XIII secolo recentemente riscoperta\, e alla collezione privata di Ceramiche di Grottaglie. Degustazione a kilometro zero di vini in bollicina di Vetrère\, formaggi inMasseria e creme vegetali biologiche Tocchi Di Puglia\, da ortaggi e verdure stagionali del Parco delle Gravine. \n\nLA DEGUSTAZIONE\nTra pumi\, anfore\, capasoni\, giare\, alberi di melograno e maestosi alberi di fico d’India\, il nostro Sommelier ci accompagnerà in un viaggio tra i sapori\, alla scoperta delle migliori produzioni tipiche di Grottaglie: i formaggi inMasseria della tradizione pugliese della Famiglia Cassese\, pluripremiati finanche il mese scorso ai Cheese Awards di Reggio Emilia per l’eccellente Formaggio Don Carlo; abbinamento a kilometro zero\, con i vini in bollicina di Vetrère\, prodotti dalle vigne di Montemesola\, adagiate nel Parco delle Gravine\, che procedendo dolcemente verso il Salento\, riversano nei nostri calici tutta la freschezza e l’eleganza di cinque generazioni di vigneron. Saranno accompagnati da finger food a base di conserve del Parco delle Gravine\, prodotte da Tocchi di Puglia\, azienda biologica che prepara creme vegetali seguendo la stagionalità della nostra terra. Tra creme di cipolla in agrodolce\, carciofi e crema dolce di peperoncino\, riscopriremo i sapori originali della Dieta Mediterranea\, in una degustazione a kilometro zero di prodotti tradizionali del Parco delle Gravine\, in collaborazione con l’Enoteca Fratelli De Angelis. \nINFO E DETTAGLI\n✔ Quota di partecipazione: 18 euro a persona.\n✔ Prenotazione: telefonando al 349 5047388 (Frank). Posti limitati.\n✔ Modalità di pagamento: in contanti al momento della registrazione.\n✔ Percorso: lunghezza 1 km lungo i sentieri in gravina\, difficoltà medio – bassa;\n✔ Durata: dalle ore 9.00 alle ore 13.00.\n✔ Raduno: ore 9.00\, in piazza IV Novembre a Grottaglie (TA).\n✔ Coordinate GPS: N 40.535549′ E 17.423642′. Google Map Navigator: https://goo.gl/maps/Ba6MexvDXdz\n✔ Note: si consiglia di indossare abbigliamento comodo e scarpe da trekking\, e di portare acqua e fotocamera.
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LOCATION:Piazza IV Novembre\, piazza IV Novembre\, grottaglie\, 74023\, Italia
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SUMMARY:Sulle orme dei pellegrini
DESCRIPTION:Un piccolo pellegrinaggio che coinvolge quattro interessantissime chiese rupestri pugliesi in agro di Mottola. \nPartendo dalla chiesa rupestre della Madonna del Carmine\, detta anche Madonna Abbasc\, divenuta santuario dagli inizi del XVI secolo e tuttora meta di pellegrinaggio devozionale da parte di numerosi fedeli\,  ci dirigeremo a piedi verso la chiesa rupestre di santa Margherita\, deliziosa perla tra le chiese rupestri italiane. Quindi\, ci sposteremo verso la chiesa rupestre di sant’Angelo\, l’unica in Italia a presentare due piani scavati nella roccia\, per proseguire\, poi\, verso la chiesa rupestre di san Nicola di Myra\, la Sistina delle chiese rupestri italiane.
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