Martina Franca: orchidee selvatiche e formaggi caprini
Sui monti di Martina Franca alla ricerca di orchidee selvatiche in una storica masseria che...
Tag: capra
Il cacio
Il cacio è un formaggio caratteristico del Parco delle Gravine. Ottenuto da latte di pecora...
Fegatini gnummeridde di Crispiano
I Fegatini di Crispiano, Taranto, sono noti anche come 'gnummeridde', “Gnumarieddi” o semplicemente come involtini di...
Fegatini di Laterza
I Fegatini di Laterza, Taranto, noti anche come 'gnummeridde', “Gnumarieddi” o semplicemente come involtini di fegato,...
La capra garganica
La capra garganica si contraddistingue per il mantello completamente nero corvino, pelo lungo e liscio,...
La capra ionica
La capra jonica o ionica è una razza autoctona del Parco delle Gravine in Puglia....