Fegatini gnummeridde di Crispiano
I Fegatini di Crispiano, Taranto, sono noti anche come 'gnummeridde', “Gnumarieddi” o semplicemente come involtini di...
Categoria: prodotti del parco
Fegatini di Laterza
I Fegatini di Laterza, Taranto, noti anche come 'gnummeridde', “Gnumarieddi” o semplicemente come involtini di fegato,...
La giuncata
La giuncata è un formaggio fresco, tradizionale della Puglia e del Parco delle Gravine. Nel...
La capra ionica
La capra jonica o ionica è una razza autoctona del Parco delle Gravine in Puglia....
Caciocavallo podolico
Il caciocavallo podolico è un formaggio caratteristico della Puglia e del Parco delle Gravine. Si...